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Mas de Bayle
Le Mas de Bayle est une propriété familiale de 20 hectares. Céline MICHELON y vinifie elle-même dans la cave particulière du domaine sa production de raisin.
Les vins que nous vous proposons sont le reflet de notre passion pour le terroir et de notre savoir faire.
Pour la qualité des produits, rien ne vaut la dégustation du jury familial, qui donne son avis et certifie chacune de nos cuvées !
Contact : Céline MICHELON
Une fille dans les vignes
AOC Grés de Montpellier, Mas de Bayle
Domaine : Mas de Bayle, VILLEVEYRAC
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : HVE3
Degré alcoolique : 13,5%
Cépage(s) : Syrah, Grenache
Sol : Argilo-calcaire
Dégustation : La robe a une couleur très intense. Son nez possède des arômes de fruits mûrs, de cassis, de chocolat et de fumé. En bouche, il est très en rondeur et en velouté. Ses tanins sont puissants et fondus.
Accords mets et vins : Servir chambré avec un rôti de sanglier, un magret de canard à l'orange ou un tajine d'agneau.
Odon
AOC Grés de Montpellier, Mas de Bayle
Domaine : Mas de Bayle, VILLEVEYRAC
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : HVE3
Degré alcoolique : 13%
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Mouvèdre
Sol : Argilo-calcaire
Dégustation : La robe est rouge sombre, elle est dense et jeune. Le nez présente une légère évolution, des notes de miel, de réside, de fruits secs et de chocolat. L'attaque en bouche est souple avec du caractère avec une finale sur des notes épicées.
Accords mets et vins : Servir chambré avec un civet de lièvre, une daube provençale ou un curry d'agneau.
L’As de Bayle
AOC Grés de Montpellier, Mas de Bayle
Domaine : Mas de Bayle, VILLEVEYRAC
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : HVE3
Degré alcoolique : 13%
Cépage(s) : Syrah, Grenache
Sol : Argilo-calcaire
Dégustation : La robe a une couleur très intense. Son nez possède des arômes de fruits mûrs, de cassis, de chocolat et de fumé. En bouche, il est très en rondeur et en velouté. Ses tanins sont puissants et fondus.
Accords mets et vins : Servir chambré avec un rôti de sanglier, un magret de canard à l'orange ou un tajine d'agneau.
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Mas de Bayle
