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Mas de Bayle
Mas de Bayle is a 20-hectare family estate where Céline Michelon makes wine from her own grapes in the estate’s winery.
Our wines reflect our passion for our terroir and our winemaking expertise.
When it comes to quality, nothing beats a tasting by our family panel, who share their opinions and give every cuvée their seal of approval!
Contact : Céline MICHELON
Une fille dans les vignes
AOC Grés de Montpellier, Mas de Bayle
Winery: Mas de Bayle, VILLEVEYRAC
Appellation: AOC Grés de Montpellier
Vineyard management: HVE3
Alcohol content: 13,5%
Grape varieties: Syrah, Grenache
Soil: Argilo-calcaire
Tasting notes: La robe a une couleur très intense. Son nez possède des arômes de fruits mûrs, de cassis, de chocolat et de fumé. En bouche, il est très en rondeur et en velouté. Ses tanins sont puissants et fondus.
Food pairings: Servir chambré avec un rôti de sanglier, un magret de canard à l'orange ou un tajine d'agneau.
Odon
AOC Grés de Montpellier, Mas de Bayle
Winery: Mas de Bayle, VILLEVEYRAC
Appellation: AOC Grés de Montpellier
Vineyard management: HVE3
Alcohol content: 13%
Grape varieties: Syrah, Grenache, Mouvèdre
Soil: Argilo-calcaire
Tasting notes: La robe est rouge sombre, elle est dense et jeune. Le nez présente une légère évolution, des notes de miel, de réside, de fruits secs et de chocolat. L'attaque en bouche est souple avec du caractère avec une finale sur des notes épicées.
Food pairings: Servir chambré avec un civet de lièvre, une daube provençale ou un curry d'agneau.
L’As de Bayle
AOC Grés de Montpellier, Mas de Bayle
Winery: Mas de Bayle, VILLEVEYRAC
Appellation: AOC Grés de Montpellier
Vineyard management: HVE3
Alcohol content: 13%
Grape varieties: Syrah, Grenache
Soil: Argilo-calcaire
Tasting notes: La robe a une couleur très intense. Son nez possède des arômes de fruits mûrs, de cassis, de chocolat et de fumé. En bouche, il est très en rondeur et en velouté. Ses tanins sont puissants et fondus.
Food pairings: Servir chambré avec un rôti de sanglier, un magret de canard à l'orange ou un tajine d'agneau.
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Mas de Bayle
