Château Saint-Martin de la Garrigue

Château Saint-Martin de la Garrigue

Situé aux abords de la mer Méditerranée à Montagnac, le vignoble du Château Saint-Martin-de-la-Garrigue s’étend sur 63 hectares de vignes, entourés de 110 hectares de pinèdes, de garrigues et d’oliviers. Les vignes s’épanouissent sur deux types de sol : rouges sablo-graveleux sur grès et calcaires bruns sur calcaire tendre. Riche en histoire, le domaine se déploie autour d’une chapelle romane du 9ème siècle et d’un château Renaissance, principalement bâti en 1557, qui s’est transformé et rénové au fil des siècles.

Contact : Gilles & Charlotte HABIT

Grés de Montpellier

AOC Grés de Montpellier, Château Saint-Martin de la Garrigue

Domaine : Château Saint-Martin de la Garrigue, MONTAGNAC

Appellation : AOC Grés de Montpellier

Mode de conduite : HV3

Degré alcoolique : 14%

Cépage(s) : Grenache noir (vignes de 60 ans), syrah

Sol : Sol brun sable graveleux sur grès calcaires

Dégustation : Robe pourpre, profonde et soutenue. Le nez est puissant avec des notes de pruneau confit, café, amandes grillées, caramel. Longueur et puissance, velouté des tanins, richesse et complexité des arômes de réglisse, d’écorce d’orange, de truffe, d’épices... À déguster entre 16 et 18°C. Pour apprécier la richesse aromatique de ce vin, il convient de l’aérer, en l’ouvrant à l’avance, ou mieux encore, en le carafant.

Accords mets et vins : Ce vin est parfait sur viandes rouges en sauce, gibier, fromage fort. Cuisine traditionnelle et familiale de type méditerranéen.

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Château Saint-Martin de la Garrigue

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Gilles & Charlotte HABIT
CHATEAU ST MARTIN DE LA GARRIGUE
34530 MONTAGNAC
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