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Château Haut-Blanville
A family venture since 1997, Maison Blanville has carefully assembled some 60 hectares of vineyards, selecting each plot individually across outstanding Languedoc terroirs. Today, its work takes two complementary forms:
– Wine artisans: Through its single-vineyard wines, Maison Blanville showcases the remarkable diversity and finest expressions of the Languedoc’s terroirs.
– Discoverers of hidden gems: As a négociant and winemaker, Maison Blanville works with winegrowers who share its values, always striving to offer the best of the Languedoc across every range.
Contact : Famille NIVOLLET
Grande Cuvée
AOC Grés de Montpellier, Château Haut-Blanville
Winery: Château Haut-Blanville, PAULHAN
Appellation: AOC Grés de Montpellier
Vineyard management: HVE
Alcohol content: 15%
Grape varieties: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Soil: Calcaires
Tasting notes: Robe rubis profond, nez fruits noirs et de cuirs. Bouche pleine et onctueuse, voluptueuse. Une belle acidité révèle des arômes de griotte et d’épices. À déguster entre 16 et 18°C. Vin de grande garde...
Food pairings: Ce vin se marie parfaitement avec un barbecue, des lasagnes ou encore du fromage à pâte cuite.
Élégante rouge
AOC Grés de Montpellier, Château Haut-Blanville
Winery: Château Haut-Blanville, PAULHAN
Appellation: AOC Grés de Montpellier
Vineyard management: HVE
Alcohol content: 14,5%
Grape varieties: Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan
Soil: Argilo-calcaire et ruffes rouges
Tasting notes: Robe rubis profond, nez d’olives noires, épices et réglisses. La bouche de ce vin est pleine et onctueuse, voluptueuse. Une belle minéralisé révèle des arômes de griotte, d’olive et d’épices. À déguster entre 16 et 18°C. Vin de grande garde...
Food pairings: Magret de canard ou fromage de chèvre (cendré, pélardon).
Santal
AOC Grés de Montpellier, Château Haut-Blanville
Winery: Château Haut-Blanville, PAULHAN
Appellation: AOC Grés de Montpellier
Vineyard management: HVE
Alcohol content: 16%
Grape varieties: Syrah, Mourvèdre
Soil: Argilo-calcaire
Tasting notes: Robe rubis profond, nez de bois sec. La bouche de ce vin est pleine et onctueuse, voluptueuse. Une belle acidité révèle des arômes de fruits rouges frais. À déguster entre 16 et 18°C. Vin de grande garde...
Food pairings: Bavette ou ratatouille.
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Château Haut-Blanville
Château Haut-Blanville
Famille NIVOLLET
1182 ROUTE D'USCLAS D'HERAULT
34230 PAULHAN
34230 PAULHAN
Tel: 04 67 25 22 53