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Château Haut-Blanville
Aventure familiale depuis 1997, la Maison Blanville a sélectionné parcelle par parcelle une soixantaine d’hectares dans de superbes terroirs languedociens, le domaine pratique aujourd’hui deux métiers :
– Artisans du Vin : A travers des vins parcellaires, découvrez l’incroyable diversité et le meilleur des terroirs du Languedoc.
– Révélateurs de pépites : Négociant vinificateur avec des vignerons aux valeurs communes, le Domaine garde à l’esprit de toujours offrir le meilleur du Languedoc, quelque soit la gamme de vins souhaitée.
Contact : Famille NIVOLLET
Grande Cuvée
AOC Grés de Montpellier, Château Haut-Blanville
Domaine : Château Haut-Blanville, PAULHAN
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : HVE
Degré alcoolique : 15%
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Sol : Calcaires
Dégustation : Robe rubis profond, nez fruits noirs et de cuirs. Bouche pleine et onctueuse, voluptueuse. Une belle acidité révèle des arômes de griotte et d’épices. À déguster entre 16 et 18°C. Vin de grande garde...
Accords mets et vins : Ce vin se marie parfaitement avec un barbecue, des lasagnes ou encore du fromage à pâte cuite.
Élégante rouge
AOC Grés de Montpellier, Château Haut-Blanville
Domaine : Château Haut-Blanville, PAULHAN
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : HVE
Degré alcoolique : 14,5%
Cépage(s) : Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan
Sol : Argilo-calcaire et ruffes rouges
Dégustation : Robe rubis profond, nez d’olives noires, épices et réglisses. La bouche de ce vin est pleine et onctueuse, voluptueuse. Une belle minéralisé révèle des arômes de griotte, d’olive et d’épices. À déguster entre 16 et 18°C. Vin de grande garde...
Accords mets et vins : Magret de canard ou fromage de chèvre (cendré, pélardon).
Santal
AOC Grés de Montpellier, Château Haut-Blanville
Domaine : Château Haut-Blanville, PAULHAN
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : HVE
Degré alcoolique : 16%
Cépage(s) : Syrah, Mourvèdre
Sol : Argilo-calcaire
Dégustation : Robe rubis profond, nez de bois sec. La bouche de ce vin est pleine et onctueuse, voluptueuse. Une belle acidité révèle des arômes de fruits rouges frais. À déguster entre 16 et 18°C. Vin de grande garde...
Accords mets et vins : Bavette ou ratatouille.
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Château Haut-Blanville
Château Haut-Blanville
Famille NIVOLLET
1182 ROUTE D'USCLAS D'HERAULT
34230 PAULHAN
34230 PAULHAN
Tél : 04 67 25 22 53