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Château de Flaugergues
Depuis 2006, Pierre de Colbert a entièrement repris la direction du vignoble, suivant ainsi une tradition familiale de vignerons au château de Flaugergues qui date de 1696, et remonte à l’Antiquité. S’appuyant sur les dernières technologies et un chai durable, il est toujours à la recherche de l’équilibre délicat entre modernité et tradition.
Contact : Pierre DE COLBERT
Les Galets
AOC Grés de Montpellier, Château de Flaugergues
Domaine : Château de Flaugergues, MONTPELLIER
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : Terra Vitis, HVE
Degré alcoolique : 14%
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Sol : Argilo-calcaire, sol de galets roulés
Dégustation : La robe est d'un grenat profond, aux reflets pourpres, limpide. Le nez, est épicé, avec des notes de cannelle et des arôme de cassis et cerise noire, de poivre, légèrement chocolaté et torréfié.. La bouche quant à elle, possède des tanins souples qui apportent de la douceur et de l‘équilibre au vin. On retrouve des saveurs gourmandes d‘épices et de chocolat.
Accords mets et vins : Viandes rouges parfumées aux herbes ou épices, sauce au poivre, coq au vin, plats en sauce, pot-au-feu, chocolat noir.
Colbert
AOC Grés de Montpellier, Château de Flaugergues
Domaine : Château de Flaugergues, MONTPELLIER
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : Terra Vitis, HVE
Degré alcoolique : 14%
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Sol : Argilo-calcaire, sol de galets roulés
Dégustation : La robe est de couleur rouge rubis, profond. Le nez est intense, profond, avec des arômes boisés, de fruits noirs, de vanille, d’épices et de cerises kirsch. La bouche est élégante, complexe et structurée. Les arômes intenses de fruits noirs confiturés se mêlent à de subtils arômes de prune, de cacao et de sous-bois. On retrouve des notes de réglisse et de vanille en fin de bouche. Les tanins sont souples, bonne longueur en bouche.
Accords mets et vins : Ce vin s'associe très bien avec un filet de bœuf, Gibiers, Fromages à Pâte persillée, Viandes rouges en sauce aux cèpes et du Chocolat noir.
Folia
AOC Grés de Montpellier, Château de Flaugergues
Domaine : Château de Flaugergues, MONTPELLIER
Appellation : AOC Grés de Montpellier
Mode de conduite : Terra Vitis, HVE
Degré alcoolique : 14%
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Sol : Galets roulés
Dégustation : Robe grenat, sombre aux reflets violines. Vin rouge au nez complexe, vif, avec des arômes de cassis, de cerise burlat, de mûre, d'épices et de minéral. La bouche a de la structure, elle est fraîche, puissante, avec notes de fruits rouges et de poivre noir. Les tanins sont denses, fermes, rond, minérale, son corps est structuré avec une forte intensité, une longue persistance.
Accords mets et vins : Viandes rouges, Aubergines au four, Fromages affinés, Cuisine italienne.
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Château de Flaugergues
Château de Flaugergues
Pierre DE COLBERT
CHATEAU DE FLAUGERGUES
34000 MONTPELLIER
34000 MONTPELLIER
Tél : 04 99 52 66 37